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日頃の徒然を日記に・・・。マイフェイバリットな色々も発信。
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・日々の疲れが残っている、中々疲れが取れない。
・寝つきが悪い、眠りが浅い熟睡できない。
・休養を取る時間がなかなか取れない。
・首・肩・腰・関節などのコリや痛みに悩んでいる。

以上の様な悩みにウェアを着用して克服しようという発想。
テレビでも紹介されていた、疲労を取るための休養専用ウェア”リカバリーウェア”のご紹介。

VENEXリカバリーウェア。

最新テクノロジーを駆使して、ナノプラチナと鉱物をブレンドして作られる特殊素材・PHT。このPHTが身体を優しく包み込み、リラックスしやすい状態へと導いてくれる。

VENEXはこのPHTを繊維1本1本に練り込んで作っているので、何回洗濯をしても半永久的な効果を保持。

※VENEXは2011年12月にPHTを特許技術として世界34ヶ国EPC特許取得。



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宮崎牛ロースステーキ。
和牛の美味しさを味わえるステーキ。
霜降りがハッキリと判る軟らかい歯ごたえと、独特の風味。
家庭で頂くロースステーキの美味しい頂き方の一例を以下に・・・。



肉は、常温(室内温)に戻してから焼く。
筋を包丁で切れ目を入れて、縮みを防ぐ。
肉を包丁の背ででも、軽く叩いて肉を軽くほぐすイメージで下ごしらえ。
もし、香味野菜の香りを加えたいのなら、保存している内から肉と一緒にしておいて、香りを移すイメージで・・・。

最後に、焼く直前に軽く塩を振る。塩は振りすぎない方が・・・。後で食べる前にでも、たす事は出来るから。

フライパンは鉄製。若干煙が立ち上る程度に適当にフライパンを温めてから、牛脂を容れてニンニクのスライスを揚げるように焼いて、溶けた牛脂に香りを馴染ませる。黒焦げになる前にニンニクは取り出す。

いよいよ、ステーキをフライパンに容れて強火で表面を焼く。こげない様に注意深く。芳ばしい程度の焦げが出来れば、裏返す。蓋があれば、蓋をして裏面は表面と同じ要領で焼く。

レアなら弱火にして約1分程度。厚みも考慮して・・・。不安な場合は、包丁で切って色具合を確かめるのも手。

ミディアムならレアより、あと30秒から1分未満の焼きが目安。出来上がれば、事前に温めておいた皿に・・・。

胡椒は出来上がる直前か、出来上がってから肉に施す。ステーキの美味しい食べ方は、せいぜいミディアムまでが程よい焼き加減。ウェルダンは、お弁当などで・・・?



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結婚祝いに。
出産祝いに。
名入れ・刻印してティファニー マグカップをギフトに如何?

オシャレで洗練されたプレゼント。
ティファニーブルーが美しい。
上品で癒されるカラー。

何時までも飽きの来ないデザイン。
長~く愛して欲しいマグカップ。



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これから旬の海の幸。
最もポピュラーな貝、あさり。

あさりはダシの旨味を知る、イタリアでも良く使われる素材。
ローマのテルミニ駅周辺では、美味しいスパゲッティが味わえました。
ボンゴレビアンコ。本場のスパゲッティはあさりの出汁が効いたマコトにもって美味しランチ。

モチロン、日本料理にも欠かせない素材。
大衆的な貝なのに上品な味わい。

でも、一つ問題が・・・。
砂抜き。

コレもアッと驚く方法が・・・!
50℃のお湯で洗うと簡単に砂抜きが出来るのだとか!
話題の50度洗い★プリプリ!あさり砂抜き をご参照。

上述のボンゴレビアンコの様に、ニンニクやバジルにも合う貝のダシ。
色々な方法で美味しく頂けるあさりのお話。


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