フランス直輸入！ショコラティエ・エキャラメリエ【HENRI LE ROUX アンリ・ルルー】のご紹介。

アンリ・ルルー。
フランス・ブルターニュ出身の菓子職人の名。

ブルターニュ地方の海辺の町キブロンに1977年「Le Roux（ルルー）」を開店した彼は、当時ショコラの先進国だったスイスの製法をフランスに伝えた先駆者的ショコラティエであり、世界で唯一のキャラメリエ（キャラメル職人）としても有名。

今年は40周年の節目の年！
ショコラやキャラメルを作り続けた彼のレシピや技術、お菓子に対する想いのすべては、若き職人たちに継承され、2011年より「Henri Le Roux（アンリ・ルルー）」はメゾンとして 次の時代を刻む菓子職人。

おススメ品！
「キャラメル」
加塩バターを贅沢に使い、とても柔らかく仕上げたキャラメル。
8個入りから・・・、人気のアイテム。

・Les incontournables, les 15 meilleurs chocolatiers de France(フランス最優秀ショコラティエ15人）＝フランスの 「欠かすことの出来ない」15人の最高のショコラティエの1人に選ばれた。
・Tablette d’or(タブレットドール)＝優れたショコラティエに、「金」「銀」「銅」の3つの評価で授与される賞。
アンリ・ルルーは最高評価である 「タブレットドール(金のタブレット)」 を受賞



【HENRI LE ROUX アンリ・ルルー】