メジロを狙い船に乗りました。
久々の船釣り。

今回は朝焼けがお出迎え。


なので、早めに釣っておかないと！


ソンナ気持ちを焦らせてくれるゲストも(＾◇＾)



そして、思わぬゲストも(＾◇＾)


この日の獲物は3本ゲット。


楽しい非日常を過ごして来ました。


追記 ： メジロワタ煮付けと血合いのごま油和え

メジロ釣って、食する定番は刺身。
それ以外には中骨や砂ズリ部分の脂が最ものっている部分は煮付けに・・・。
それ以外に後、2品程ご紹介。

一つはワタ、臓物。 コレを処分するのは勿体ないかと・・・。


心臓や胃袋、肝も美味しくいただけます。
頭を割って鰓を除き、内臓を取り出したら、水洗いして血を流して心臓、キモ、胃袋を切り離します。

胃袋は割いて中身を洗い流します。 それらをアクを抜くために湯に通します。
後はメジロのお頭や中骨・砂ズリ部分と一緒に甘辛く、生姜やネギも使って匂い消しも忘れずに・・・！

コツはアッサリ薄味がキモ。後日改めて煮込むことを想定して。 後日のソノ煮込みが絶頂の味(＾◇＾)


あと1品は中骨周りの血合い。
いわゆる、身をわたしていつもなら処分してしまう部分。
ココを骨に添ってサイコロサイズに切り、小骨を毛抜きで処分します。 コレをゴマ油に浸して、塩・コショウを軽く振っていただきます。


コレッ、おススメのレシピ！
臭み全くなし！
旨味極上(＾◇＾) ぜひ一度お試しアレ！