毎日お世話になる、包丁とまな板。
けれども普段は、まな板なんて、台所にあれば好い程度の関心レベル・・・？


そこを少しこだわれば、昨今のまな板はかなりの進化なのに少々興味が・・・。
抗菌対策や、調理に積極的に貢献してくれるとか・・・。

新たな素材で、一流シェフから火が付いた評判のまな板の件ご報告。

毎日キッチンで使うまな板に残ってしまう危険性を限りなくゼロにしたい。

水を吸いやすい木製まな板ではなく、キズがつきやすいプラスチック製まな板でもない、吸水率0％の全く新しい新素材合成ゴム エラストマーまな板。

まな板の上の素材は、お口の中へ・・・。



一流シェフ推奨の本格的衛生まな板！業務用まな板アサヒクッキンカット250×500×15mm【送料無料】【smtb-MS】【RCP】

北海道がジンギスカン鍋の由来の謎を、チコちゃんで放送されていましたネ(＾◇＾)

由来は、焼肉のタレを広めたかった会社の作戦だったと・・・。


特有の臭みは、脂にあって羊肉は安いけれど中々売れなかった。その匂いを消して頂くためのタレを開発したものの、世間の先入観は思いのほか厚い壁だった。

そこで、精肉店にジンギスカン鍋の貸し出しを依頼して、タレも販売してもらったと・・・。

瞬く間に評判に火がついて、道内では羊の肉が消費され始め、その後全国に拡散したそうです。

あの鍋のカタチは効率よく脂を落としてくれて、臭みを取り除き加えて、タレでラムだけでは無くマトンまで美味しく頂けるように・・・！

高たんぱくで低カロリー、必須ミネラルも豊かでスタミナがついて元気になる羊肉。

ジンギスカン鍋で夏バテ対策とか・・・。



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《松尾ジンギスカン公式》【ガス調理器用】特製ジンギスカン鍋（南部鉄製）［ジンギスカン］

夏休みに出かけたツーリング。
日本海沿岸の絶景を、風を切ってひた走る・・・。


乾燥した空気、汗が風で蒸発して走っている間は中々涼しかった思い出。

OEMのタイヤからピレリに、履き替えての長距離ツーリング。
アスファルトのグリップ力が、如実に変わった感じ。
コーナーリングが心地良い。

天気上々、木々の緑と空と海の青。
延々と続く曲がりくねった、国道。

タイヤでかなり走りは変わる。
長距離ツーリングの心地よさが、ピレリのお陰でグレードアップ。

懐かしい思い出。
ピレリを履いてのツーリング。



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夏休みの1日、早起きして波止釣りを親子で・・・。
初心者でも簡単に釣れる豆アジやイサキの幼魚（ウリ坊）狙いとか・・・。


早朝の海辺で潮風を浴びながら、小魚釣り。
豆アジやイサキの幼魚は、エラや内臓を指でしごいて取り除いて、片栗粉をまぶして唐揚げ。

三杯酢を拵えておいて、揚げたての魚の唐揚げをその中に・・・。
オニオンスライスも添えて。

アツアツでも、冷やしても頭からカブリついて、美味しくいただけます(＾◇＾)
ウリ坊はウロコもそのままで揚げても、問題なし。かえって香ばしい。

お父さんと一緒に海釣りデビュー。帰宅したら沢山の豆アジをお母さんと一緒に、下拵え。
絵日記にして、作文にして、夏休みの課題一つ終了？

自前で釣った魚の美味しさを、是非体験させてあげたい。



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ブロッコリースプラウト、昨今サラダなどで活用されている、カイワレ大根の様な野菜のイメージ。

人気の理由の一つには、スルフォラファンの含有量がブロッコリーの7～20倍もあると言う事で・・・。


では、スルフォラファンの効能とは・・・？
ウィキペディアによると・・・。

解毒作用（がん予防）・抗酸化作用・肝機能・新陳代謝・ピロリ菌の減少に寄与。
その他・・・スルフォラファンには皮膚や眼への紫外線によるダメージを防御する効果や、肝癌・高血圧・心臓病の予防効果などなど、日頃の生活、健康の広範囲に貢献してくれるのだとか・・・。

ダイエットに、健康に、美容に・・・。
沈黙の臓器、肝臓にも一助になってくれるスルフォラファンサプリメントも人気なので、ご紹介。



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