野菜摂取量(一人当たりの年間消費量)のランキングを調べてみました。

結果は第1位から順番におおむね、中国 → 韓国 → フランス → アメリカ → ニュージーランド → カナダ → 日本 → イギリス → ドイツ→・・・という結果。

日本人の野菜摂取量は、約240g/日（1980～2010年）この数字は摂取不足で、厚生労働省が推進する健康作りでの野菜の１日の摂取目標は３５０ｇ。

適度な野菜摂取は心血管疾患・糖尿病・脳卒中・肥満のリスクを低減させるという予防効果が、1996年 英国で発表されています。


肉と緑黄色野菜のバランスの良い食事は大腸がんを大幅に減らす結果も知られています。

特に日本は貧血大国。なので、鉄分などのミネラルには特に摂取が必要な様です。

ダイエットを意識するあまりとか、パンやめん類、お菓子に走るとか、極度な野菜中心な食事は、たんぱく質摂取が不足したり、ミネラル不足になる原因にも・・・。

穀物（お米）・タンパク質（大豆や豆腐）・良質な脂質・新鮮な野菜・果実を、バランスよく摂取する事が、日々の健康の秘訣。さらにビタミン・ミネラル・プロバイオティクス・消化機能の向上が加われば健康状態はほぼ完璧。

後は身体を動かす。少々しんどいと思う程度の運動・労働とか・・・。

食欲の秋。美味しい野菜や果物の収穫の秋。運動もしやすくなる季節も間近、ダイエットは天高く馬肥える秋が最適・・・？



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米国がハッブル望遠鏡の後継機を、いよいよ打ち上げるとのニュース。

後継機と言っても正確には、赤外線を探知して宇宙を観察する望遠鏡で、ハッブルとはまた違った宇宙へのアプローチなのだとか・・・？

赤外線を観測するため、太陽や地球からの赤外線が邪魔にならない様に、遠くの軌道で観測するそうです。

赤外線は熱戦だから、極力低温の場所で観測するのだと・・・。

距離が遠いほど波長はドップラー効果で長くなる。遠い宇宙を見るには、赤外線を感知しなければならないという理屈なのでしょうか・・・？

ハッブルよりも軽いけれど、段違いのスペックな今回のジェイムズ・ウェッブ宇宙望遠鏡。

遠くを見るとは、過去を観る事。

宇宙の始まりに近い頃の長い波を観測する事で、それが可能なのだと・・・。

近頃、ブラックホールの観測に成功して、このジェイムズ・ウェッブ宇宙望遠鏡が打ち上げに成功して、無事に観測を始めたらいったい何が見えるのでしょう。

当初の予算をはるかに超えて、計画も延びに延びて、いよいよ打ち上げに・・・。

ハッブルは比較的近い軌道で観測していたので、地球から修理に向かう事が出来たのが、この望遠鏡ではそれも不可能なほどに、離れた場所での観測になるとの事。

望遠鏡はこれからも進歩して行って、一国では賄えない程の予算が必要になってくるとも・・・・。

観る事には、莫大な費用が掛かるのですネ。

ツラツラと思うに、ティラノザウルスはもう見る事は出来ないけれど、遠く離れた星から上の様な理屈で、その時の地球の赤外線をキャッチして当時のティラノザウルスを観る事ってできるのかしら・・・？

もし、それが可能だとしても、光の速さで何億年もかかる場所からの観測になるから、無理なのでしょうけど (^^ゞ

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子どもの頃は、近くの用水路でザリガニ釣りは、遊びの定番。

駄菓子屋での人気スナック、味付けスルメとタコ糸と棒きれでザリガニを釣ったものです。
季節感のある遊び。
 

 

用水路と言っても、コンクリート側溝の様にカチッと施工された開渠ではなくて、田んぼのあぜ道の側（かたわ）らに、ゆるい傾斜を設けた手掘りの農業用水路。あるいはドブ川。

土手ギリギリまで雑草が生い茂って水深は浅くて、ほとんど流れの無い小さな溝に子どもたちが並んで、ザリガニ釣り。
何でなのか結局は、泥んこを付けてご帰宅。

公園の散水栓というか、コン柱の水道栓で洗い流して帰っても・・・。

ザリガニは子ども心にもこれは食えない印象で、釣ったらまた放流あるいは洗面器で数日飼って、観察終了後放流。

でも、世界は広い。
ヒトが食いつくして絶滅に危機のあるザリガニのニュースが・・・。
それも世界一デカいザリガニ。

その地その地では、食えるザリガニがいて、食えれば絶滅の危機。

食えなくても、昨今見かけない日本のザリガニ。

昔は、日本ザリガニとアメリカザリガニがいて、メダカや水カマキリや、ゲンゴロウにタガメも探しに近くの小川へ・・・。

それらの水棲昆虫はホタルやタマムシと同じように既に、珍しい昆虫だったけれど、ザリガニは結構楽しませてくれた子どもたちの自然の友・・・。

アノ駄菓子屋も今では・・・？
夏はかき氷、冬はお好み焼きがあって、プラモデルが山積みされて、色々なくじ引きがあったり・・・。

ザリガニも駄菓子屋も今や絶滅危惧・・・？

 

 

昨今、日本の教育水準の低下や教職員不足の問題で、喧（かまびす）しい世間・・・。

次の世を託す子どもたちに、知る力を教授して情緒や理性を豊かに培って、健全に育って欲しいのは親の願いでもあり、国の民たる私たちの義務でも・・・。

教育は国の存亡にかかわる大事のひとつである事は、火を見るよりも明らか。

話し変わって、司馬遷の史記。
史記と言えば、中国大陸がまだ戦国の世であった頃、紀元前770～221年の頃のお話が記された歴史の書の一つ。

その中で、昔の統治者たちの事や、国々の興亡や、偉人・刺客列伝などなどの事件が紹介されていて、司馬遷自身の私的見解さへ伺える様な、研究にまで及ぶような所まで、今では知られているお話。

当時の統治には。儒教的 VS 法治的な図が一つのカテとして俎上に上り、古来より喧々諤々な話題のひとつにもなってきました。

儒教的とは大まかに言えば、統治者の恣意的かつ情緒に重きを置く、聖人君子とか老子の無為自然・タオ（道）、上善水の如く的な統治する側される側を映したイメージ。

他方、法治的とは、統治者すら国の中で法に則り、信賞必罰を粛々と執り行う政（まつりごと）と言った感・・・。

法治で政を全うしようとした有名な偉人たちは、往々にして非業の死を遂げ、皆天才肌で、ポジネガ関係なくヒトの機微に触れられる力を持ち、理性的で冷徹なイメージで、史記を楽しむ私たちに訴えてきます。

ただし子産だけは、初めて法律を明文化して、羊舌肸（ようぜつきつ：叔向-しゅくこう）という賢人から明文化の危うさを忠告されたり、儒教の祖とも言われる孔子からも礼賛を勝ち取る程、後世の人々には好意的なアーカイブを遺した政治家のイメージです。

因みに孔子は、斉での政治活動で最後まで疎まれ、政敵立場の宿敵ともいえる晏嬰（あんえい）にも礼賛の辞を遺した事で有名。

古来より法に依る国家の安寧には一縷の懐疑の念を持つのが、かの大陸の人々・・・？加えて儒を標榜する半島の人々も・・・？血の中に脈々と受け継がれているかの様な印象は、あくまでも個人的で偏差のある見解です。固執してはイケナイ見解でもあるのは承知の上で・・・。

法への温度差が、地球上の風に作用しているという発想が安直ですが、どうにも頭から離れません。

さて、話を戻して教育問題。

法家的、冷徹かつ理性的に表現すれば・・・、教育は国民性や未来・繁栄をも左右する大事な問題。極論を申せば、無知は罪。賢い奴が生存競争に生き残り、繁栄を謳歌する。支配権を握り、この星に君臨する。

古来この国には、民草のかまどの煙の数や勢いを観て、その健全性に思い憂いたという歴史が歌に残って・・・・。

「実るほど首を垂れる稲穂かな」（詠み人知らず）もひねり出したり・・・。

秋の味覚。

秋にしか味わえないきのこ。

近くのスーパーでは、シイタケやマッシュルーム、エノキやヒラタケ、シメジなら味わえるけれど、山に分け入り、収穫された天然のきのことなると・・・？




ヤッパリ、中々味わえない。 そこで、秋にしか味わえないきのこの件。 産地直送、朝獲り・・・。
なので、この期間だけのきのこ。 香りやその味覚を、この機会にとか・・・。







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